チョコレートデコレーションケーキ

​子供から大人まで広く愛されるチョコレートケーキ。動画内ではふんわりジェノワーズショコラの焼き方、甘すぎないチョコレートクリームの作り方、ナッペの仕方をご紹介します。難しいとされるナッペの作業も上達の近道になるように細かくお伝えしています。お祝いごとに欠かせないデコレーションケーキこの機会に習得してみませんか。

難易度★★★★☆

（動画目次）

動画１：初めの挨拶

　　　　ジェノワーズ道具の説明　

　　　　ジェノワーズ材料の説明　

　　　　ベイキングペーパーを敷く

　　　　生地の混ぜ方の説明

　　　　ジェノワーズショコラ実習

　　　　全3２分0４秒

動画2：シロップを作る

　　　　ジェノワーズスライス

　　　　ナッペの話

　　　　４つのパレットナイフの扱い方

　　　　全19分秒

動画3：チョコレートクリームの道具の説明

　　　　チョコレートクリームの材料の説明

　　　　チョコレートクリーム作成

　　　　ナッペ

　　　　全41分３9秒

動画４：最後の飾り付けとカット

　　　　最後の挨拶

　　　　　　　全7分14秒

（ご注意）

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littlerabbit.cake@gmail.com

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https://ameblo.jp/little-rabbit-cake/entry-12598456281.html