シュークリーム
A$35
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Little Rabbit Cake
海外でも日本のシュークリーム!この動画ではクッキーシューを中心に、ザクザクのシュー生地と普通のシュー生地の2パターン両方学べるお得な内容となっています。失敗例も含めながらご紹介。材料がシンプルなだけに奥の深いシュークリーム。ザクザクの中にとろーりクリームのシュークリームを一緒に作ってみませんか?
難易度★★★☆☆
(動画目次)
動画1:初めの挨拶
クッキー生地の道具・材料と実習
クレームパティシエール(カスタード)道具・材料
クレームパティシエール実習
クッキー生地のくり抜き
全23分55秒
動画2:シュー生地の道具・材料説明
(おまけ)シュー生地がなぜ膨らむか
シュー生地の実習
全29分01秒
動画3:生クリームを立てる
クレームパティシエールの準備
(おまけ)シュー生地失敗例
仕上げ
最後の挨拶
全23分34秒
(ご注意)
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